Кислота молочная 80 % пищевая
Кислота молочная – универсальный компонент для пищевой и промышленной сфер
Кислота молочная пищевая (2-гидроксипропионовая кислота) – это органическое соединение, представляющее собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость со слабым кислым вкусом, с химической формулой C3H6O3. Являясь пищевой добавкой E270, она активно применяется в качестве натурального консерванта, регулятора кислотности и антибактериального агента. Благодаря своей биоразлагаемости и безопасности, молочная кислота широко востребована в промышленности.
Области применения:
- Пищевая промышленность: используется в производстве молочных продуктов, напитков, кондитерских изделий и мясной продукции для регулирования кислотности и продления сроков хранения.
- Косметическая отрасль: применяется в составе кремов и пилингов как увлажняющий компонент и средство для мягкого отшелушивания кожи.
- Фармацевтика: входит в состав лекарств и медицинских растворов благодаря своей высокой биологической совместимости.
- Кормовая промышленность: добавляется в кормовые смеси для животных для улучшения их усвояемости и профилактики бактериального роста.
- Химическая промышленность: используется в производстве полилактидов (PLA), биоразлагаемых пластиков и текстильной продукции.
Интересный факт:
Молочная кислота образуется в процессе естественного брожения сахаров, например, в кисломолочных продуктах и квашеной капусте. Она была открыта в 1780 году шведским химиком Карлом Шееле при исследовании прокисшего молока, что и определило её название.
Предлагаемая продукция:
80 % кислота молочная пищевая.
Внешний вид: желтоватая сиропообразная гигроскопичная жидкость.
Запах: слабокислый запахом.
Цветность: не более 150 APHA.
Содержание основного вещества: не менее 80,0 %.